Kazdağı, Alp Dağları'ndan sonra 2. Sırada olan, Dünya'da oksijenin en fazla olduğu ve Dünya'nın en leziz yağlarının üretildiği yerlerden biridir. Aromatik tadı ve kendine has kokusu bu bölgenin organoleptik yapısından kaynaklıdır. Dünyanın en kaliteli zeytinyağlarının üretildiği bölgelerden biridir. Diğerleri ise İtalya Toscana ve Yunanistan Girit Bölgeleridir.
Bahçelerimiz Kaz Dağı eteklerinde Edremit, Avcılar, Doyran, Altınoluk, Çamdibi vb köylerin yamaçlarında bulunmaktadır. Kaliteli üretim için sürekli rüzgar alan , denize yamacı olan eğimli yerlere sahip olması yağın kalitesi açısından çok önemlidir.
Kaz Dağları'nda üretilen zeytinyağları dünyanın en kaliteli zeytinyağları arasındadır. Kaliteli zeytinyağı nerede ve nasıl yetiştirilmesiyle ilgilidir. Hasat zamanı çok önemlidir.
Ekim ayının başında zeytinler henüz yeşil iken erken hasat döneminde büyük titizlikle el değmeden topluyoruz. Delikli hava geçirgen kasalarla yağ üretimi için fabrikaya taşınıyor . Aynı gün içinde zeytinin doğasını bozmadan ve hiçbir şekilde enzim kullanmadan 20C°'de SOĞUK SIKIM yaparak yağlarımızı üretiyoruz. Hava ile teması kesilmiş çelik krom tanklarda saklıyoruz. En taze haliyle kalmasını sağlıyoruz.
Nesillerdir Kaz Dağları'nı süsleyen zeytin ağaçlarımız insanlığa hediyedir. Zeytinyağı kaliteli bir yaşam biçimidir.
Kaz Dağları
